"Pikk on tee - suur on lugu."
— Mõtisklus
— Mõtisklus
TEELUGU
Hiina legend
Tee avastati Edela-Hiinas üle 4000 aasta tagasi. Vana-Hiina tekstid omistavad selle avastamise Shen Nongile, müütilisele tegelasele, keda seostatakse meditsiini ja põllumajandusega ning kes katsetas paljusid taimi nende söödavuse ja ravitoime uurimiseks.
Kaks legendi kirjeldavad, kuidas ta avastas tee kasulikud omadused: ühe järgi kukkusid lehed juhuslikult tema keevasse vette, mille tulemusel valmis magus ja energiat andev jook;
teise järgi oli ta pärast 72 mürgise lehe söömist surma äärel, kuid teelehtede närimine taastas tema tervise.
Tee raviomaduste esimene kirjalik märge ilmub teoses Shen Nong Herbal.
Kaks legendi kirjeldavad, kuidas ta avastas tee kasulikud omadused: ühe järgi kukkusid lehed juhuslikult tema keevasse vette, mille tulemusel valmis magus ja energiat andev jook;
teise järgi oli ta pärast 72 mürgise lehe söömist surma äärel, kuid teelehtede närimine taastas tema tervise.
Tee raviomaduste esimene kirjalik märge ilmub teoses Shen Nong Herbal.
Tee pärineb geograafiliselt Lõuna-Hiinast, Yunnani ja Sichuani piirkonnast, mis on koduks Hani, Yi, Bai, Dai, Bulang, Wa ja De'ang etnilistele gruppidele. Arvatakse, et need rahvad on tarbinud teelehti söögina juba eelajaloolistest aegadest alates – traditsioon, mis jätkub tänapäevalgi.
Varased Hiina allikad 11.–7. sajandist eKr mainivad mõru ürdijooki nimega tu, kuigi selle seos taimega Camellia sinensis on endiselt vaidluse all. 3. sajandiks eKr oli tu kirjalikult kirjeldatud kui mõru köögiviljatõmmis, mida kasutati Zhou dünastia rituaalides ja mida pakuti ka keiserliku andamina.
Füüsilised tõendid tee tarbimise kohta pärinevad 2. sajandist eKr, kui Han keiser Jingi hauast leiti teejääke, samas kui varaseim kirjalik teekasvatuse märge pärineb keiser Xuani ajast (53–50 eKr) Mengi mäel. Han dünastia ajal töödeldi teelehti aurutamise, tampimise ja kookideks vormimise teel. Jin dünastia ajal keedeti teed koos teiste taimedega ravimjoogiks ning teekultuur levis ülemklasside seas, kes hindasid seda filosoofiliste arutelude, tervise ja rituaalide jaoks.
Budistid uskusid, et tee aitab ärkvel püsida, samas kui taoistid nägid selles nooruse säilitamise vahendit. Enne Tangi dünastiat jäi rafineeritud tee suuresti eliidi pärusmaaks, samal ajal kui lihtrahvas tarbis seda jätkuvalt ürdise köögiviljasupina.
Füüsilised tõendid tee tarbimise kohta pärinevad 2. sajandist eKr, kui Han keiser Jingi hauast leiti teejääke, samas kui varaseim kirjalik teekasvatuse märge pärineb keiser Xuani ajast (53–50 eKr) Mengi mäel. Han dünastia ajal töödeldi teelehti aurutamise, tampimise ja kookideks vormimise teel. Jin dünastia ajal keedeti teed koos teiste taimedega ravimjoogiks ning teekultuur levis ülemklasside seas, kes hindasid seda filosoofiliste arutelude, tervise ja rituaalide jaoks.
Budistid uskusid, et tee aitab ärkvel püsida, samas kui taoistid nägid selles nooruse säilitamise vahendit. Enne Tangi dünastiat jäi rafineeritud tee suuresti eliidi pärusmaaks, samal ajal kui lihtrahvas tarbis seda jätkuvalt ürdise köögiviljasupina.
