Roheline tee

Roheline tee on fermenteerimata, temas on säilinud roheline värvus, sest kuuma auruga peatatakse teelehtede fermentatsioon, neid ainult närvutatakse ja kuivatatakse. Roheline tee sisaldab palju rohkem parkhappeid ja kofeiini, kui must tee. Eelistatakse Jaapanis ja Hiinas ja Kesk-Aasias. Roheline tee stimuleerib seedimist, aitab allergia, ülekaalulisuse puhul, viib organismist välja mürke ja tugevdab veresoonkonda. Roheline tee sisaldab kohvist kuni 50 % vähem kofeiini, kuid tema ergutav toime põhineb tees sisalduval kofeiinile sarnasele ainel teofülliinil, mida kasutatakse astma raviks. Samas on see ka tugev südame stimulaator. Rohelises tees sisalduvad polüfenoolid ja katehhiinid võitlevad organismis vabade radikaalidega ning väldivad DNA muutusi ning blokeerivad kasvajaid soodustavaid aineid. Katsed näitavad, et roheline tee aitab vältida kopsu-, soole-, maksa-, naha-, käärsoolevähki. Tees sisalduvad tugevad fütokemikaalid kaitsevad ka suuõõnevähi eest. Uuringud on näidanud ka rohelise tee mõju kolesteroolitaseme vähendamises, ning tees sisalduv looduslik fluoriid ja polüfenoolid aitavad tõrjuda kaariest ning pärsivad bakterite tegevust, mis tekitavad hambakattu.

 

Bancha

Japan Bancha

Igapäevane Jaapani roheline tee. Tee koosneb suurtest ja küpsetest teelehtedest. Korjatakse hooaja lõpus (sügisel) ja teepõõsa alumisi lehti ja oksi. Tootmisel kasutatakse automaatikat korjamisel, aurutamisel ja kuivatamisel. Bancha´st saab hea aroomi, meeldiva maitse ja magusa järelmaitsega tee. Jaapani teedest on Banchas kõige vähem naturaalset kofeiini, seetõttu soovitatakse “algajatele” rohelise tee joojatele ja lastele. Sobib toidu kõrvale nautimiseks.

Sencha

Japan Sencha

Kõige populaarsem Jaapani roheline tee. Sencha teed korjatakse kevadel. Koosneb noortest mahlakatest lehtedest ning seetõttu on ka teel kerge puhas maitse ning aroom. Säilitab C-vitamiini sisalduse minimaalse töötluse tõttu. Aitab kaasa seedimisele.

Hojicha

Japan Hojicha

Jaapani roheline tee, mida on röstitud. Röstimise käigus on tee kaotanud loodusliku kofeiini, mis teeb temast väga maheda ja mõnusa, veidi suitsulõhnalise ja –maitselise tee.

Gunpowder

China Gunpowder

Hiina roheline tee. Teepõõsa noored lehed on tugevalt keeratud rulli kuulikesteks. Teetõmmises lehed keerduvad uuesti lahti.

Gen Maicha

Japan Gen Maicha

See eksootiline Jaapani roheline tee koosneb röstitud riisist ja popcornist ning mahedast rohelisest teest. Tulemuseks on värskendav tassike teed, mis on üheaegselt nii magus kui vürtsikas. Sobib hästi pärastlõunaseks ja õhtuseks nautimiseks.

Gyokuro

Japan Gyokuro

Eksklusiivne Jaapani roheline tee, pärineb kuulsast Yamashiro regioonist. Tõlkes tähendab gyokuro “pearl dew” – pärli kaste. Teed kasvatatkse kindla meetodi järgi, kus siis teepõõsa õrnu lehti kaitstakse otsese päikesevalguse eest. Esmaste pungade puhkemise ajal kaetakse istandus bambustega vähendamaks fotosünteesi teket. See tagab kõrge klorofülli taseme tees (tume roheline värvus) Teel on magus maitse tänu vähesele tannini hulgale. Korjatakse ja selekteeritakse käsitsi varakevadel esimese korjanduse ajal. Kogu see delikaatne ümberkäimine tagab kõrge kvaliteedi. Lasta tõmmata vaid 3 minutit.

 

China Jasmine Silver Pearl Mountain

China Jasmine Silver Pearl Mountain

On kvaliteetseim jasmiiniga maitsestatud roheline tee. Kasutatakse ainult ainult käsitsi korjatud teelehti. Teelehed laotatakse üleöö seisma värskelt korjatud jasmiiniõite vahetus kaugusesse, et lõhnastada neid. Järgmisel öösel korratakse protsessi laotades teelehed juba koos jasmiiniõitega segamini. Ja nii kuni 7-nda ööni, siis keeratakse lehed koos jasmiiniõitega käsitsi pärlikestks rulli ning lastake neil “tõmmata” Suurepärase aroomiga kvaliteetne tee. ühe tassi kohta 3-5 pärlikest ja kasutada võib mitut teetõmmist (1-3)

 

INDIA ROHELINE TEE

Kood   Nimetus Vesi Aeg
1902

Darjeeling GFTGFOP I Ambootia

75°C 2-3 min Organic

❧ BLENDS / SEGUD
Kood Nimetus Vesi Aeg
2508 China Four Seasons 75°C 2-3 min

 

❧ TAIWANI ROHELINE TEE
Kood Nimetus Vesi Aeg
2810 Formosa Chun Mee 75°C 2-3 min

 

❧ HIINA ROHELINE TEE
Kood Nimetus Vesi Aeg
2601 China Jasmine Std. F-9301, Mandarin 75°C 2-3 min  
2602 China Jasmine Monkey King 75°C 2-3 min  
2605 China Jasmine Std. GJ-911 75°C 2-3 min  
2661

China Sweet Osmanthus

75°C 2-3 min
2666 China Chun Mee Moon Palace 75°C 2-3 min
507 China Lung Ching 75°C 2-3 min
563

China Gunpowder

Temple of Heaven

75°C 2-3 min
2210 China Jasmine Silver Pearl Mountain 75°C 2-3 min Exclusive
22409 China Jasmine Dragon Eye 75°C 2-3 min Exclusive

 

❧ JAAPANI ROHELINE TEE
Kood Nimetus Vesi Aeg
2701 Japan Sencha KKH-5 75°C 2-3 min
2706 Japan Finest Sencha 5071 65°C 2-3 min Exclusive
2710 Japan Gyokuro 65°C 2-3 min Exclusive
2721 Japan Kukicha 100°C 2-3 min
2722 Japan Tamaryokucha UUS 65°C 2-3 min

Exclusive

2723

Japan Bancha

75°C 2-3 min
2724 japan Hojicha 75°C 2-3 min
2725 Japan Gen Maicha 75°C 2-3 min
2726 Japan Kokeicha 75°C 2-3 min